[筆記] Syphon

萃取不均時，舌頭的感覺~
水溫過高時香氣的表現
"喇" 不夠時，氣味的如何判別

為啥酸味不明亮
為啥甜味不見了


測溫點
攪拌的時機
攪拌的目的
最後收尾的動作~





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