[手沖練習] Sidamo

今天拿了 阿助那裡 的豆子來練習，這隻我放了有一個月以上了，不過因為是想練穩定度，並確定 900N 刻度的影響，所以就不講究了。

總共煮了四壺，一到三壺都是 90℃ 沖煮，只有第四壺是以阿助建議的 87℃ 沖煮，刻度分別是 4.5、6、5.25、5.25。

也許是因為豆子放太久了，尤其現在這麼熱，老化的很嚴重，所以四杯僅有很小的差別。 個人最喜歡 90℃ + 5.25 的組合，這沖口感 "最" 豐富。

心得： 練習還是要用狀況好的豆子... = ="





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